DOLCI WEEKEND...OCCHI DI BUE...

Buongiorno ragazze,oggi vorrei proporvi questi biscotti semplici da fare ma di grande effetto e di una bontà!!
Sono gli "OCCHI DI BUE"...

INGREDIENTI:

500 gr di farina 00
250 gr di burro 
200 gr di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
4 tuorli di uova medie
marmellate o nutella q.b per farcirle

PREPARAZIONE:

Tenere il burro dal fuori dal frigo da almeno 20 minuti
Mettere nel mixer farina e burro tagliato a pezzi
Frullare e formare un composto sabbioso
Trasferite il composto sabbioso in una terrina e unite lo zucchero a velo setacciandolo
Aggiungete la vanillina e i tuorli con un pizzico di sale
Impastate finchè diventi liscio
Avvolgetela in una pellicola e lasciate riposare in frigo per mezz'ora circa
Dopo il tempo trascorso preparate una spianatoia con della farina e iniziate a spianare
Fate 10 cerchi con una formina da 10 cm circa
Da quei dieci cerchi 5 fateli con il buco al centro con un formina da 4 cm circa
Metteteli in una teglia foderata di carta forno
Infornate a 180° per 15 minuti

n.b se dopo 15 minuti vi sembrano ancora un pò pallidi sfornateli lo stesso prenderanno colore appena usciti

Lasciateli raffreddare in una gratella
Prendete i dischi interi e spalmatevi marmellata o nutella un po di più al centro
Ricoprite con i biscotti forati e spolverizzate con lo zucchero a velo..


Sono ottimi da gustare assieme al tè 


Consiglio:se non avete le formine potete utilizzare una piccola ciotola e per fare il buco va bene la tazzina da caffè...


Sono venuti buoni ve lo assicuro;la ricetta l'ho presa sul web se volete riuscirete a trovarne tante tra cui questa ma questa ve la consiglio..



un bacio
a presto

                                          Daniela