DOLCE WEEKEND..s.giuseppe è passato ma non è mai troppo tardi per.....

Buongiorno ragazze oggi la ricetta sarà dolcissima..da noi si mangiano in occasione della festa del papà ma non solo,per quelli golosi come me non c'è problema se si mangiano in qualunque momento e sono LE CRISPELLE DI RISO AL MIELE(da noi si chiamano cosi)...ecco la ricetta

immagine dal web

300 gr di riso

1 l di latte

20 gr di lievito di birra

60 gr di zucchero

150 gr di farina 00

la buccia grattuggiata di limone o di araciancia(quella che preferite oppure tutte e due)

un pizzico di sale

olio di semi per friggere(tanto)

200gr di miele(io ne ho messo un pò di più)

zucchero a velo a piacere

far cuocere il riso nel latte con un pizzico di sale e far assorbire il latte..

se il riso non è ancora cotto aggiungete l'acqua poco alla volta e far assorbire fin quando il riso non è pronto..il riso dovrà risultare un po scotto...

Fatelo raffreddare un po e dopo aggiungete farina zucchero buccia di aranci e di limone e il lievito sciolto con acqua tiepida..

Amalgamare bene tutto e lasciare riposare coperto da una pellicola trasparente per circa 2 ore..

Una volta che il riso sarà lievitato stendere il composto in una spianatoia infarinata dello spessore di circa 3 cm e fare dei bastoncini..nel frattempo riscaldate l'olio e con le mani arrotolate i bastoncini in modo da fare un cilindro più o meno..a questo punto immergete i cilindretti nell'olio bollente(ATTENZIONE A NON BRUCIARVI)..

Quando saranno belle dorate uscitele dall'olio sempre ATTENZIONE e asciugatele nella carta  assorbente..trasferiteli tutti un un altro piatto e ancora caldi versate il miele e lo zucchero a velo..e fatto!!

CONSIGLIO...mangiateli caldi che sono più buoni..

un bacio

a presto

                                                                 Daniela